QUIEN A RIOJA VINO…

TODO EL MUNDO DEL VINO DE RIOJA A UN SOLO CLIC


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LA RIOJA ES MI TIERRA

Sí señor, una tierra privilegiada que hay que disfrutar y compartir. “Una región”, en palabras de Francis Paniego, embajador de La Rioja Gastronómica, “que hay que vivirla de norte a sur, de este a oeste. El vino es nuestro santo y seña, lo que nos define y por lo que nos conoce todo el mundo, pero hay mucho más”. Rioja, vino y gastronomía, carácter y cultura, territorio milenario que tuvo a bien donar al mundo un idioma universal. Pero no nos emocionemos en exceso. Simplemente disfrutemos del delicioso cortometraje La Rioja es mi tierra de la mano de este cocinero nacido en Ezcaray al que un día se le reconocerá, en su justa medida, todo lo que ha hecho y hace por ésta que es su tierra. Y la nuestra.


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FRANCIS PANIEGO, CHEF DE L’AVENIR 2015

La Academia Internacional de Gastronomía ha concedido a Francis Paniego el premio al Chef de L’Avenir 2015, un galardón de enorme prestigio que reconoce el talento y la proyección de aquellos chefs que se encuentran en pleno proceso de creatividad. La trayectoria de Francis desde el Echaurren, proyectada más tarde en restaurantes del nivel de El Portal del Echaurren (2 estrellas Michelin), Marqués de Riscal (1 estrella Michelin) o Tondeluna, augura un futuro de enorme brillantez para el cocinero de Ezcaray. Sigue leyendo