QUIEN A RIOJA VINO…

TODO EL MUNDO DEL VINO DE RIOJA A UN SOLO CLIC


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LA CATA DE UVAS Y SU ANÁLISIS DETERMINAN EL MOMENTO EXACTO DE VENDIMIA

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No es una leyenda urbana, ¡las uvas también se catan! No seré yo quien diga que el bendito momento de catar vinos se ha convertido en una rutina, Dios me libre, pero sí diré que conocer el trabajo que hay antes del descorche nos ayuda a valorar más lo que bebemos. Para eso hemos ido hasta Baños de Ebro a catar uvas en un pequeño viñedo de tempranillo. Toda una experiencia… Sigue leyendo


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LA BOTRYTIS: EL ENEMIGO QUE ACECHA

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No serían más de las 6 de la tarde del pasado lunes cuando saltaron todas las alarmas. Una tremenda tormenta se había desatado en Rioja Alavesa dejando a su paso viñedos anegados y una sensación de impotencia en los agricultores difícil de describir. No dejaba de ser la amarga guinda a un pastel que lleva horneándose todo el año: a la helada del año pasado se han sumado el oídio y el mildiu de esta campaña. Ahora, la amenaza de la botrytis. La vendimia se prevé complicadísima.  Sigue leyendo


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EN BUSCA DE LA CALIDAD: EL ACLAREO DE RACIMOS

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Sorprende ver estos días a agricultores trabajando afanosamente en la viña. Son días de principio de vendimia en zonas de Rioja Oriental, pero ellos están a otra cosa. No trabajan corquete en mano, ni van de un lado a otro con el canasto cerca. Ellos, gente con viñedos en las zonas más frías de la DOC con racimos aún sin enverar en su totalidad, trabajan en lo que se denomina aclareo de racimos. Sí señor, aunque suene extraño, tirando racimos al suelo. Sigue leyendo


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EL MOMENTO DE LA VENDIMIA

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Si en el campo riojano se palpa la tensión, la actividad en los laboratorios de las grandes bodegas puede calificarse como frenética. Nos hemos acercado a Oyón para visitar una de las históricas, Bodegas Faustino, y charlar un rato con su director de Viticultura, Ricardo Goñi, sobre la vendimia que se acerca y el momento idóneo de la recogida de la uva. Sigue leyendo


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Y EL ENVERO LLEGÓ

principalEl envero es uno de los momentos más interesantes del crecimiento de la baya , un estado fenológico que se manifiesta por el cambio de color del grano. Si los colores que toma la viña en otoño superan lo imaginable, pasear estos días de agosto por los viñedos nos muestra el cambio de tonalidad de la uva que pasa en las tintas de verde a morado/violáceo y en las blancas de verde a amarillo. Sigue leyendo


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LOS BENEFICIOS DE LA NIEVE EN EL VIÑEDO

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Llegó diciembre y apareció la nieve en el viñedo, ¡bienvenida! Tras las nevadas en la Sonsierra, Alto Najerilla y zonas de La Rioja Alta y Alavesa, asoman sonrisas en las caras de los viticultores. Han madrugado los copos blancos en este sorprendente 2017, cosas del cambio climático… Y están contentos los agricultores porque la nieve, en su justa medida, es muy beneficiosa para el viñedo. En primer lugar son reservas de enorme valor para la viña y, además, su poder fitosanitario resulta fundamental para la prevención de enfermedades. Sigue leyendo


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REFLEXIONES TRAS LA HELADA DEL 28 DE ABRIL

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Ha pasado un mes desde aquel crítico 28 de abril, buen momento para evaluar la situación actual del viñedo y las previsiones de futuro. Tras unos primeros días de desconcierto después de una de las peores heladas que se recuerdan, la situación parece estabilizada. Tranquilidad, prudencia y reflexión es el axioma al que recurre la Comisión Técnica del Consejo Regulador para afrontar la recuperación del viñedo.

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LAS VIÑAS TAMBIÉN LLORAN

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Con la primavera la vid recobra la vida. Pasadas las bajas temperaturas invernales, la planta abandona su reposo y manifiesta una primera actividad vegetativa activando la respiración celular. Para ello es imprescindible que la temperatura de la tierra supere los 10 grados, cuando el índice bioclimático –fórmula que mide el número de horas de sol con el grado de humedad y temperatura– alcanza los valores propios de la vitis vinífera. La vida vuelve al viñedo. Sigue leyendo


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EL PODER DE LA ETIQUETA A LA HORA DE PEDIR UN RIOJA, ¿SERÁ VERDAD?

 

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Siete aficionados al Rioja, siete botellas de vino y un reto: averiguar, de una vez por todas, si el poder de una etiqueta influye en la percepción del vino y en los gustos de la gente. ¿Elegimos por la marca?, ¿seguimos lo que dicta la moda?, ¿tenemos capacidad de diferenciar un vino bueno de otro malo sin influencias externas? Tranquilos los asustadizos… además del tinto, en previsión de posibles descalabros, un par de platos de jamón y algo de queso se unían a la selección de tintos de maceración carbónica para compensar los esfuerzos. Dos horas después de iniciar el desafío el resultado final desveló muchas dudas. Sigue leyendo


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PEDRO BALLESTEROS. ASÍ PIENSA EL “MAQUINISTA” DE LA CATA DEL BARRIO DE LA ESTACIÓN

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Desde la confianza y el respeto que levanta Pedro Ballesteros gracias a la condición de único Master of Wine español, sus reflexiones -recogidas por Saúl Cepeda en un artículo para la revista Sobremesa titulado Pedro Ballesteros y sus 9 reflexiones en torno al vino– son perfectas para conocer la realidad del mundo del vino en la actualidad. Librepensador y de demostrada independencia, su juicio resulta perfecto como colofón a la magnífica II Cata del Barrio de la Estación de Haro. Las imágenes del final del reportaje hablan por sí solas de lo que allí vivimos. Sigue leyendo


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EL ENSAMBLAJE: LA ESENCIA DEL RIOJA

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Fueron muchas las sorpresas que nos deparó la II Edición de la Cata del Barrio de la Estación, pero de entre todas ellas destacó la decidida defensa de los vinos de ensamblaje. Los vinos que, no lo olvidemos, han constituido la base de los mejores Riojas de la historia y una de las claves que ha hecho grande a esta tierra. Sigue leyendo


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ORIENTACIÓN DEL VIÑEDO: LA PRIMERA DECISIÓN

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Elegir bien la parcela en la que se va a plantar un viñedo y decidir la orientación de las vides es la primera gran decisión que un viticultor debe tomar, probablemente la principal premisa para que el vino que coseche se convierta en uno más o en un gran vino. Y también, por supuesto, imprescindible saber de dónde viene si lo que busca es comprar uva de calidad. Sigue leyendo


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COPA Y PINCEL. O CÓMO PINTAR CON VINO

Isabel Hernández Saseta

Todavía estás a tiempo de acercarte a la vinoteca Lugar del vino, junto a la calle Laurel, para visitar la exposición de “pintura al vino” de Isabel Hernández Saseta, una joven enóloga que combina su pasión por la viticultura con la de la pintura. Y lo hace con gusto y originalidad, valiéndose del vino para colorear los lienzos. ¡Ahí es nada! Sigue leyendo


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EN LOS MEDIOS: “EL COMPLEJO NEGOCIO DE LAS BODEGAS 3.0”

Pago las Solanas

Estupendo artículo el firmado en El Mundo por Raquel Villaécija. Un texto que nos da una visión diferente sobre lo que significa descorchar una botella de vino y nos hace pensar en todo el trabajo que tiene detrás, admirable quehacer que en ocasiones no apreciamos. Al final, la conclusión es la de siempre: “Con una buena uva puedes hacer un buen vino o un mal vino, pero con una mala uva sólo puedes hacer uno malo”.

“Alfonso Alonso trabaja en la Milla de Oro de la uva, en el triángulo vitivinícola más próspero de la zona de Ribera del Duero. Aunque en casa del herrero apenas se bebe vino. El que se encarga de mimar la cepa no degusta su fruto con especial pasión. Toda la dedica, sin embargo, a su cuidado. Su cometido es hacer crecer racimos premium, de la mejor calidad posible. Su labor empieza antes de que estos hayan brotado y acaba cuando otros los encierran, ya desbrozados, entre barricas. Sigue leyendo