Estupendo artículo el firmado en El Mundo por Raquel Villaécija. Un texto que nos da una visión diferente sobre lo que significa descorchar una botella de vino y nos hace pensar en todo el trabajo que tiene detrás, admirable quehacer que en ocasiones no apreciamos. Al final, la conclusión es la de siempre: “Con una buena uva puedes hacer un buen vino o un mal vino, pero con una mala uva sólo puedes hacer uno malo”.

“Alfonso Alonso trabaja en la Milla de Oro de la uva, en el triángulo vitivinícola más próspero de la zona de Ribera del Duero. Aunque en casa del herrero apenas se bebe vino. El que se encarga de mimar la cepa no degusta su fruto con especial pasión. Toda la dedica, sin embargo, a su cuidado. Su cometido es hacer crecer racimos premium, de la mejor calidad posible. Su labor empieza antes de que estos hayan brotado y acaba cuando otros los encierran, ya desbrozados, entre barricas. Sigue leyendo →