Pasado el tiempo de la fermentación alcohólica, llega el de la maloláctica. Si en la primera el azúcar se transforma en alcohol, en la segunda es el ácido málico el que se convierte en láctico con dos fines: conseguir vinos más finos, sedosos y agradables al paladar, y dotarlos de mayor estabilidad microbiológica. Sigue leyendo
La Rioja se mueve. Unos vienen y otros van. Entre los primeros, un auténtico primer espada que se presenta con vitola de grande en Ribera de Duero: el Grupo Matarromera llega a la DOC con un proyecto que lo promete todo. En pleno corazón de la Sonsierra, Bodegas y Viñedos Carlos Moro acaba de finalizar su primera cosecha proveniente de las 20 hectáreas de viñedo propio que se posee en un enclave privilegiado, San Vicente de la Sonsierra. En bodega han entrado en esta primera vendimia 430.000 kilos de uva destinados a hacer grande a la nueva bodega riojalteña. Así lo esperamos todos. Sigue leyendo
Martes y 13, mala fecha para cerrar una vendimia. A pesar de ello las previsiones apuntan a que la suerte va a estar de cara, ya que se prevé una cosecha excelente tanto en cantidad como en calidad. Un 2015 sin duda atípico por la tranquilidad con la que se ha desarrollado -la única nota discordante fue la tormenta con piedra de final de agosto-y, especialmente, por la anticipación de la recogida de la uva. Sigue leyendo
La tormenta viene de lejos, pero por fin se ha desatado con toda su virulencia: Artadi abandona la Denominación de Origen Calificada Rioja. En medio de una furibunda diatriba entre unos y otros –con marcado tinte político en muchos casos-, la prestigiosa Bodegas y Viñedos Artadi se va. Y lo hace sola, su prestigio y buen hacer serán a partir de ahora su único aval. Aquí no hay ni amenazas ni chantajes, es un hecho. Y me parece honrado y legítimo. Sigue leyendo
Al pan, pan y al vino, vino. El refranero popular resume perfectamente cómo enfoca el presidente de La Rioja, José Ignacio Ceniceros, la polémica suscitada por el peneuvista Ramiro González, diputado general de Álava. “La marca Rioja es el reconocimiento al prestigio y la calidad. Su uso es intransferible y estará reservado para quienes se queden. Las aventuras tendrán que buscarse otro nombre propio”.
Este argumento coincide plenamente con el mantenido por el presidente del Consejo Regulador, José Ignacio Daroca, “el término Rioja no podrá utilizarse en una nueva denominación en el caso de que llegue a crearse”. Sigue leyendo
QUIEN A RIOJA VINO... 